Préparation
- Mettre les haricots sechés dans l'eau froide, salez et portez à ébullition. Cuire pendant 20-25 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient fermes). Refroidir immédiatement à l'eau froide, égoutter et réserver dans un bol.
- Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile de colza pendant 2 minutes. Déglacer avec un bouillon de légumes et mettre au frais.
- Presser l'ail, hacher grossièrement les noix et les ajouter aux haricots avec l'oignon. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Avant de servir, décorer la salade avec des feuilles de coriandre fraîchement cuiellie.
